Nutricionista de Guia Lopes ministrou palestra na UFGD
Nutricionista da secretaria municipal de Educação de Guia Lopes da Laguna ministrou palestra em Simpósio de Nutrição na Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD)
A Nutricionista Maria Tainara Soares. Carneiro, responsável técnica pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) no Município de Guia Lopes da Laguna, da secretaria municipal de Educação,ministrouuma Palestra no dia 23 de novembro de 2018, pela manhã, no evento “X Simpósio de Nutrição e III Semana Acadêmica do Curso de Nutrição: Construindo História há dez anos”. Ela havido sido convidada pela Comissão Organizadora do evento do Curso de Nutrição da UFGD, sendo que contou com o apoio da secretária municipal de Educação, Fátima Correa, e do prefeito Jair Scapini.
Maria Tainara abordou o tema “A Profissão Nutricionista na Alimentação Escolar: Atribuições e Desafios”,na qual apresentou um panorama das escolas da Rede Municipal de Ensino, as Atribuições do Nutricionista conforme as legislações do Conselho Federal de Nutrição – CFN (RDC 465/2010 e RDC 600/2018) e do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação- FNDE (RDC 026/2013 e RDC 001/2017).
Posteriormente, a nutricionista, elencou algumas atividades desenvolvidas no município, desde sua posse, através do concurso público municipal, dia 14.03.2018, dentre elas: planejamento de cardápios, conforme os requisitos do PNAE e apresentação para o Conselho de Alimentação Escolar (CAE); adequações da infraestrutura das cozinhas das escolas para controle higiênico sanitário do ambiente (instalação exaustor e de telas milimétricas em portas e janelas das cozinhas escolares); aquisição de produtos para higienização pessoal e itens para vestimentas das merendeiras.
Elaboração e encaminhamento da requisição de pedidos de gêneros alimentícios; elaboração de Manual de Boas Práticas (MBP) e Procedimentos Operacionais Padronizados (POP’s) nas cozinhas escolares.; Elaboração de duas capacitações para as merendeiras e uma participação com merendeiras em Oficina sobre “Preparo prático de hortaliças para a diversificação de cardápios da alimentação escolar”em Bonito-MS; participação de capacitação para anutricionista (sendo: curso sobre “Compras Públicas da Agricultura Familiar” em Bonito-MS eformação para nutricionistas da Plataforma CONVIVA em Campo Grande-MS).
Execução de atividades de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) nas escolas; implantação de horta agroecológica na Escola Municipal de Educação Infantil – EMEI – Professora Candinha; participação na Jornada de Educação Alimentar e Nutricional do FNDE; solicitação de reunião com o CAE; elaboração de Planejamento Anual de Trabalho no Programa de Alimentação Escolar (PAE).
A palestra foi um sucesso e como retorno, a profissional em nutrição, vem recebendo inúmeros elogios e solicitações de informaçõessobre as atividades por ela aplicada, para um maior aprendizado das pessoas que trabalham nessa área. Maria Tainara, destacou que todas essas ações vêm se destacando por encontrar apoio incondicional da secretária municipal de Educação, Fátima Correa e do prefeito Jair Scapini e ainda com parcerias deoutras secretarias do município, empresários e AGRAER de Guia Lopes da Laguna.
Assessoria de Imprensa