Confinar 2016: Castrado ou inteiro. Produtor rural tem dúvidas na hora de escolher melhor opção

abr 12, 2016 | Diversos

Quando o assunto é qualidade da carne bovina, qual é a melhor opção? O boi castrado ou boi inteiro? E quando está em jogo a melhor remuneração? Qual sistema de produção adotar? A indecisão sobre este tema é algo que realmente preocupa o criador de gado sul-mato-grossense e, por isso mesmo, temas como este serão debatidos na 5ª edição do Confinar – evento que trata de pecuária intensiva em busca de rentabilidade.

Para o supervisor técnico Novilho Precoce MS, Klauss Machareth, no boi inteiro existe a dificuldade de colocar capa de gordura que protege a carne na câmara fria. “Para que a qualidade da matéria-prima não seja afetada, o boi precisa sair do frigorífico a um temperatura de 4º C”, ressalta. Já o boi castrado tem um menor rendimento de carne e um custo maior de produção.

A grande dificuldade, na avaliação do especialista, é colocar acabamento no boi inteiro, principalmente por causa do efeito da testosterona nesse tipo de animal . “Já o boi castrado é mais calmo, com isso é mais tranquila a reposição de gordura”. Para a Klauss, o efeito deste acabamento resulta na boa procedência da carne. “O frigorífico até paga um bônus de R$ 5 por arroba  em animais que atendem este padrão de qualidade, no quesito acabamento”.  Segundo o especialista, um animal, para que atenda a exigência de mercado, com um bom acabamento, tem que apresentar seis milímetros de gordura.

A pergunta é: será que esse bônus compensa? Não é o que os números mostram considerando que, enquanto o castrado registra um bom acabamento e o produtor consegue uma remuneração melhor, o boi inteiro tem um desempenho superior e rende mais 10% de volume de carne, isso sem contar o custo que o produtor tem para castrar. “Enquanto que o animal castrado é abatido com 18 arrobas de carne, o inteiro pode atingir 19,5 arrobas”, explica o especialista na novilho precoce.

Para ser ter uma ideia do que isso representa em termos de receita, se contabilizarmos que a arroba está cotada a R$ 135, o boi inteiro vai atingir R$ 2.592 a unidade, enquanto que o castrado a R$ 2.430 a unidade. A conta é grosseira, mas comprova que o bônus ainda precisa aumentar para compensar no bolso do criador.

Ainda assim, Klauss reforça a importância de que o produtor analise o setor. “O desafio é adequar o produto ao mercado, que está cada vez mais exigente no quesito qualidade. Mas este desafio é de todos os elos da cadeia produtiva e não só do produtor que, para investir, precisa de melhor remuneração”. A pergunta de Klaus é incisiva e merece reflexão: “Você tem que entender o seu sistema de produção? Você vai abater um animal que não atende a demanda?”

Já na opinião do zootecnista e supervisor técnico da Beef Tec, Rafael Camargo, há soluções para quem optar pelo boi inteiro e a saída está no manejo nutricional. “Por exemplo, no confinamento, a opção é aumentar a carga energética da dieta e, com isso conseguir um melhor acabamento de carcaça”.

Para Camargo, não há também como definir o melhor negócio ao produtor, sem considerar as variantes da escolha. “O pensamento é que quando o animal inteiro é a pasto, onde a densidade energética da dieta é menor, existe  dificuldade em das acabamento na carcaça. O produtor precisa entender, em qualquer que seja a sua escolha, que existem nichos de mercado a serem explorados”.

A conclusão de Camargo é que é possível  produzir carne de boi inteiro com relativa qualidade, abatendo os animais com precocidade, adequado manejo alimentar, entre outros fatores.

Por último, entre castrar ou não castrar, o produtor deve analisar o seu negócio em todos os sentidos, se a sua propriedade comporta um investimento e a espera por um produto que em médio prazo terá reconhecimento do mercado ou se é melhor manter a produção e investir na alimentação.

Sobre o evento – O simpósio será realizado nos dias 31 de maio e 1º de junho, no Centro de Convenções Rubens Gil de Camillo, em Campo Grande/MS. Em sua quinta edição, o Confinar já consta na lista dos principais eventos sobre pecuária do Brasil. O objetivo principal é fornecer ao pecuarista uma série de novas informações por intermédio das opiniões dos melhores analistas e dos dados dos principais pesquisadores do setor para aumentar a rentabilidade do negócio.

O Confinar é uma realização da Beef Tec e é organizado pela Company Eventos. Para o diretor da Beef Tec o simpósio permite ao produtor acesso a informações de qualidade que visam otimizar o desempenho ‘dentro da porteira’. “Esse evento foi concebido pela necessidade de levar informação ao produtor e assim fazer com que ele melhore o uso da tecnologia na propriedade dele”.

Em 2015, o evento contou com a participação de mais de mil pessoas, provenientes de onze Estados. Além disso, estiveram no Confinar produtores rurais vindos da Bolívia, Argentina e Paraguai. O evento teve mais de dez apresentações com temas que abordaram desde a legislação, custo e oportunidades à importância da profissionalização no agronegócio.

Sindicato Rural de Três Lagoas divulga programação da 39ª Expotrês

abr 6, 2016 | Diversos

Diretores participam da coletiva

 O Sindicato Rural de Três Lagoas anunciou em uma coletiva de imprensa hoje, 05 de abril, a 39º Exposição Agropecuária de Três Lagoas, que irá ocorrer entre os dias 20 a 26 de junho. Com uma estrutura totalmente inovada, visando integrar todos os públicos e mantendo a tradição de sua parte técnica, a Expotrês irá desenvolver ações sociais.

Com uma programação ampla, o Sindicato trouxe novidades para  todos os dias como o Pet Show, Festival da Carne e Competição de Churrasco. Além de manter o Dia de Campo, realizado na Fazenda Jaó, terá também o famoso julgamento de animais.

“A Expotrês é referência e sempre buscamos trazer melhorias na qualidade da feira. Este ano queremos oferecer mais para o público.  Contamos com a participação de todos”, afirma o Presidente do Sindicato Rural de Três Lagoas, Marco Garcia.

Atrações

Uma feira de touro também será um atrativo. “Vamos comercializar como se fosse um shopping de touros com negociação direta. Paralelo a isso, teremos cursos na parte de gestão de dados e controle de melhoramento genético pela ABCZ. Uma parceria com o SENAR e com o Mais Floresta, irá falar sobre pragas, formigas, incêndios. O Mais Floresta irá tratar sobre preservação”, reforça.

Dentro do Auditório do Sindicato Rural, terá também o Integra. “Serão dois dias voltados ao setor florestal com inúmeras palestras. Pensamos sempre em trazer inovações”.

Uma outra novidade será o Pet Show. “ Vai ser uma feira onde o público poderá trazer a família, cachorros, gatos, etc. Será um sábado ideal”, diz o presidente do Sindicato Rural, Marco Garcia.

Veterinários que estão ajudando na organização do evento também participaram da coletiva.

No último dia da 39ª Expotrês, o público poderá participar do Festival da Carne e a Competição de Churrasco. “O festival da carne é  resultado do nosso produto final, uma carne de qualidade. Iremos fazer uma competição de carne e a sociedade está empenhada. Vamos dividir os valores arrecadados com a ala de Oncologia do Hospital Auxiliadora, que está sendo construída e também para a Rede Feminina de Combate ao Câncer. A Apae ficará responsável pela venda de bebida”, finaliza.

O valor do ingresso ainda não foi divulgado para o festival da carne.

O evento conta com o apoio do SENAR, FAMASUL, ABCZ e Painel Florestal.

Programação

20 de Junho

Abertura da feira de touros.

Entrada de animais (Julgamento).

Curso: Produz Três Lagoas.

21 de junho

Como proteger sua floresta (Pragas e Doenças).

Entrada de animais.

Julgamento.

Curso: Produz Três Lagoas.

22 de junho

Integração Lavoura, Pecuária e Floresta.

Pesagem de animais.

23 de junho

Mais pecuária (Palestras para pecuária).

Julgamento.

24 de junho

Dia de Campo – Fazenda Jaó.

Julgamento.

25 de Junho

Pet show

Feira Livre de Pet Shop e canil aberto ao público.

Final do Julgamento.

26 de Junho

Festival de Carne.

Competição de Churrasco.

Encerramento da Feira de Touros.

Mais informações pelo fone (67) 3521 4049.

Selo garante originalidade à linguiça de Maracaju e consolida a fama da iguaria sul-mato-grossense

abr 5, 2016 | Diversos

Selo garante originalidade à linguiça de Maracaju e consolida a fama da iguaria sul-mato-grossense

Campo Grande (MS) – Utilizando carne bovina de primeira linha e temperos regionais com modo muito peculiar de confecção, a linguiça de Maracaju surgiu da necessidade de se conservar a carne, ainda no final do século 19, durante longas viagens. Esse jeito diferente encontrado pelos colonizadores do município de Maracaju – distante a 160 km de Campo Grande – vindos em sua maioria de Minas Gerais e Goiás, logo projetou o município para além de suas fronteiras, fazendo-o ser conhecido como a “Terra da Linguiça”.

O sabor diferenciado e a fama lhe renderam uma festa própria que reúne milhares de visitantes todos os anos e já chegou a comercializar em uma única edição mais de 20 toneladas.

Aos 80 anos, quem conta a história com riqueza de detalhes é o produtor, Gerson Marcondes. Gerson lembra que para a festa de seu casamento, há cerca de 58 anos, um parente chamado Joaquim de Souza foi escalado para produzir a linguiça que seria consumida na festa. O próprio Joaquim teria dado o nome de ‘linguiça de Maracaju’ a iguaria.

Entre as diversas histórias que marcaram a história de sua família ao longo destes anos todos seu Gerson lembra com satisfação do registro no Guinness Book (o livro dos recordes), em 1997, por ter produzido uma linguiça de 32,5 metros de comprimento, sem emedas, a maior já fabricada até então.

Consolidada e conhecida em todo mundo, a linguiça precisava estar protegida contra falsificações. Partiu então da Associação dos Produtores da Tradicional Linguiça de Maracaju (APTRALMAR), presidida pelo filho de Gerson, o produtor Gilson Marcondes, a iniciativa de buscar a identificação geográfica, junto ao Ministério da Agricultura.

 Após cinco anos de luta, contando com valorosos parceiros para cumprimento dos tramites, a Associação recebe nesta terça-feira (5), o registro de identificação geográfica da linguiça de Maracaju em um ato em Brasília.

Ao ganhar visibilidade e competitividade com a conquista do selo IG, os pequenos produtores associados a APTRALMAR deverão ser os que mais se beneficiarão, segundo Gilson. Ele acredita que a credibilidade trazida pelo selo e o reconhecimento reafirmarão a qualidade do produto e atrairão novos apreciadores.

A história singular da linguiça, a ligação do município com sua produção e a dedicação da equipe da associação e dos apoiadores garantiram a conquista do selo e a satisfação pode ser traduzida nas palavras do Presidente Gilson, que afirma que o selo é mais uma importante etapa para a consolidação da linguiça de Maracaju, pois assegura sua originalidade.

Serviço

Evento: Entrega do Certificado de Identificação a Linguiça de Maracaju

Local: Sede do Sebrae Nacional, Brasília/MS

Data: 05 de abril de 2016 (terça-feira)

Horário: 8h30

Kelly Ventorim – Sepaf, com foto do Instituto Paulo Machado

PRE de Vista Alegre recupera veículo de luxo furtado na capital Campo Grande

abr 2, 2016 | Diversos

PRE de Vista Alegre recupera veículo de luxo furtado na capital Campo Grande

A Polícia Militar Rodoviária Estadual da Base Operacional de Vista Alegre, distrito pertencente ao município de Maracaju, abordou e recuperou nesta manhã (02), às 07:00h, na Rodovia MS 164, km 014, um veículo I/VW Passat, ano 2004, de cor preta, de placas de São Paulo/SP, com registro de furto na data de 16.03.2016 em Campo Grande, o veículo foi furtado da garagem da residência enquanto a família viajava.

O veículo foi recuperado quando os policiais rodoviários realizavam policiamento e fiscalização de trânsito em frente à Base, o condutor G.H.M., de 20 anos e natural de Campo Grande e residente no Bairro Estrela do Sul, não portava o documento do veículo e apresentou sinais de nervosismo ao ser entrevistado pelos policiais.

Em entrevista disse que teria trocado uma motocicleta pelo veículo e confessou que estaria levando para o Paraguai para trocá-lo por maconha.

Após voz de prisão, o infrator penal e o veículo foram encaminhados para a Delegacia de Polícia Civil de Maracaju.

Fonte: Ten Piccoli, Comandante da Base.

Há duas décadas UEMS contribui na formação de excelentes profissionais em Maracaju

abr 1, 2016 | Diversos

Formatura dos novos profissionais de administração e pedagogia solidifica contribuição da UEMS para o desenvolvimento de Maracaju e região.

A unidade universitária da UEMS em Maracaju já formou centenas de jovens profissionais das áreas de Administração e Pedagogia. A unidade foi criada no ano de 1994. A primeira formatura do curso de Administração ocorreu em 1998. Quatro anos depois, foi formada a primeira turma de Pedagogia.

A formatura mais recente, neste mês de março de 2016, foi realizada numa solenidade que contou com a presença de diversas autoridades, como o prefeito Dr. Maurilio que parabenizou os formandos e destacou o papel da UEMS para o desenvolvimento do município: “esta instituição de ensino contribui de maneira decisiva para a formação dos profissionais que, em pouco tempo, serão ainda mais exigidos pelo nosso mercado local. Maracaju passa por transformações significativas, com a chegada de investimentos de grande porte que vão promover uma verdadeira transformação na nossa economia. E entendo que a UEMS exerce um papel de fundamental importância neste processo”, destacou o prefeito.

O gerente da unidade universitária, Alex Sandro Richter Von Muller, destacou que no caso do curso de Administração, são 16 turmas formadas e, em Pedagogia são 14 turmas, promovendo a inserção de centenas de profissionais no mercado de trabalho que envolve o município de Maracaju e localidades vizinhas como Sidrolândia, além das áreas rurais formadas por assentamentos, comunidades indígenas, comunidades quilombolas e o distrito de Vista Alegre.

“Além de formar bons profissionais para atuar no mercado de trabalho de uma vasta região, nossa instituição procura atender várias demandas, tanto na pós-graduação quanto no trabalho de extensão, beneficiando diretamente a comunidade”.

Alex também destacou outro ponto forte da unidade da UEMS de Maracaju: “nosso corpo docente é altamente capacitado. 80% dos professores são mestres e doutores, um índice bem acima do mínimo exigido pelo Ministério da Educação”.

O pró-reitor de Administração e Planejamento da UEMS, Márcio de Araujo Pereira, representante do reitor, Fábio Edir dos Santos, enalteceu o trabalho desenvolvido pelo corpo docente e administrativo da unidade na formação dos novos profissionais. “Vocês estão de parabéns por esta conquista. Aqui receberam ensinamentos repassados por profissionais altamente qualificados que servirão para o resto de suas vidas”, afirmou.

Reportagem: Nivalcir Almeida

Legenda da foto: Divulgação

Formatura dos novos profissionais de administração e pedagogia solidifica contribuição da UEMS para o desenvolvimento de Maracaju e região.

Casos de H1N1 faz a procura por vacina da gripe aumentar

mar 31, 2016 | Diversos

Casos de H1N1 faz a procura por vacina da gripe aumentar

Com surto de H1N1 em algumas regiões do país fez com que a procura pela vacina da gripe aumentasse antes da época prevista. Em Mato Grosso do Sul, foram notificados 60 casos de H1N1, a maioria deles, 44, em Corumbá, cidade que faz fronteira com a Bolívia. Uma morte foi confirmada no município e outra em São Gabriel do Oeste.

Na rede pública, as vacinas devem ser liberadas para os estados a partir do início de abril e por isso a procura na rede particular é grande. O Dr. Alberto Jorge Félix Costa CRM-MS 1266, médico e diretor técnico responsável da Imunitá Centro de Imunização, onde há vacinas contra gripa, explica que nessa transição de estação os vírus se disseminam mais. “Pessoas de todas as idades querem se imunizar”, afirma.

A ocorrência da Influenza A (H1N1) é maior no inverno. No entanto, a transmissão também pode ocorrer de forma acentuada no verão.

Os principais sintomas da gripe A (H1N1) são infecção aguda das vias aéreas e febre – em geral mais acentuada em crianças do que em adultos. Também podem surgir calafrios, mal-estar, dor de cabeça e de garganta, moleza e tosse seca, além de diarreia, vômito, fadiga e rouquidão.

A prevenção da doença é feita com regras básicas de higiene, como cobrir a boca ao tossir ou espirrar e lavar as mãos com frequência. Também se deve evitar permanecer por muito tempo em ambientes fechados, sem ventilação e com aglomeração de pessoas.