jul 9, 2021 | Diversos
Cobertura de chocolate é opcional e saudável
Para aproveitar o descanso nada melhor que um bolinho para iniciar o fim de semana com o pé direito. Pensando nisso, Paulo Fernando de Menezes Ribeiro, colaborador da Unimed Campo Grande, preparou uma receita saudável de um bolo queridinho por muitos.
“Compartilho essa receita por ser muito boa, fácil de fazer e por usar ingredientes mais saudáveis. Muitas pessoas têm preconceito com esse tipo de comida, porém, existem muitas de dar água na boca e que fazem bem para o nosso corpo”, conta Paulo. Confira:
Bolo de Cenoura
Ingredientes
– 2 ovos
– ½ xícara de chá de óleo de coco
– ½ xícara de chá de açúcar demerara ou mascavo
– 1 cenoura sem casca e cortada em cubos
– 2 xícaras de chá de farinha de aveia
Modo Preparo
– Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento. Depois adicione o fermento e mexa com uma colher até que a massa esteja bem incorporada
– Leve ao forno médio pré-aquecido a 180º C e deixe assar por 25 minutos
– Espere esfriar para desenformar
Cobertura de Chocolate (opcional)
Ingredientes
-2 xícaras de chá de leite de amêndoas ou de coco (também pode ser outro óleo vegetal ou animal de sua preferência)
-2 colheres de sopa de cacau em pó
-2 colheres de sopa (rasas) de xilitol ou adoçante em pó de sua preferência
-2 colheres de sopa de óleo de coco sem sabor (pode ser substituído por manteiga sem sal)
Modo de preparo:
-Misture todos os ingredientes em uma panela e mexa bem em fogo médio
– Como a cobertura é à base de leite, a calda vai levantar fervura. Neste momento, abaixe o fogo e continue mexendo até que ela reduza e engrosse, pegando a consistência de calda (cerca de 8 minutos)
* Esta calda reduz bastante e ao final rende aproximadamente de 1 xícara. Caso queira usar para cobrir um bolo grande, a indicação é dobrar a receita.
jul 6, 2021 | Diversos
Psiquiatra explica que otimismo pode fazer com que uma pessoa viva melhor
Sempre ouvimos falar que corpo e mente caminham juntos e o que um sente pode afetar diretamente no outro. No caso das nossas emoções, os impactos gerados à nossa saúde podem ser positivos ou negativos, assim como físicos ou psicológicos. Isso porque o ser humano é composto por várias partes: física, psicológica (emoções), social, ambiental, histórico-cultural e religiosa, e todas elas têm grande importância, integram-se e agem juntas.
“Muitas doenças chamadas psicossomáticas têm o componente psicológico afetando o somático, que é o corpo. Como por exemplo desses impactos podemos citar a artrite reumatoide, muitas alergias, a gastrite nervosa e tantas outras. Portanto, o estado emocional pode causar uma doença, assim como um pensamento positivo ou uma linguagem mais otimista pode fazer com que uma pessoa viva muito melhor mesmo diante de situações difíceis”, explica o psiquiatra e cooperado da Unimed Campo Grande, Dr. José Carlos Rosa Pires de Souza.
O psiquiatra explica que aquelas emoções consideradas negativas, como a raiva, o medo e a culpa podem acarretar em impactos mais sérios à saúde. “Hoje a tão falada psiquiatria e psicologia positivas (não que existam as negativas), trabalham mais com os aspectos da positividade, do otimismo, da resiliência, dos fatores de enfrentamento aos estresses da vida em geral. Quando em uma situação de doença, por exemplo, o cérebro recebe como algo ruim, o nosso eixo hipotálamo-hipófise-adrenal produz mais cortisol, o que aumenta o nível de estresse e causa as doenças psicossomáticas”, detalha.
Segundo o especialista, a psiquiatria e a psicologia positivas são essenciais para aliviar emoções como raiva, medo, ira, vingança, etc, já que elas voltam negativamente para quem sente.
O médico ressalta que é importante saber controlar as emoções e enxergar o lado bom das coisas. “Quando conseguimos tirar proveito das situações, principalmente das tidas como negativas, instituímos o que chamamos de estratégia de enfrentamento de estresse e isso está ligado à espiritualidade, atividades físicas, relações pessoais e sociais e até mesmo poder contar com uma rede de apoio, como recomendado pela Organização Mundial da Saúde. Com pensamento e vibração positiva, teremos um corpo bem mais saudável, com menos estresse, hormônios e toxinas negativas”.
Confira algumas repostas do nosso corpo ligadas às emoções:
Medo: o coração dispara e a respiração fica ofegante. O cérebro fica sob efeito dos hormônios do estresse.
Raiva: causa sudorese, aceleração dos batimentos cardíacos e tensão dos músculos. Quando acumulada pode provocar reações inflamatórias.
Tristeza: pode afetar principalmente a imunidade, dificulta o sono e pode aumentar ou diminuir o apetite.
Alegria: capaz de liberar hormônios que relaxam os músculos e fortalecem o sistema imunológico.
Dr. José Carlos ressalta que quando as emoções, sejam elas quais forem, tornam-se prejudiciais de alguma maneira, é hora de buscar ajuda profissional. “Seja esse prejuízo físico, psicológico, social ou nos relacionamentos, não se autodiagnostique, mas procure um profissional de saúde para que ele prescreva o tratamento. Importante também não se automedicar, ainda que com os chamados naturais, porque eles também podem causar problemas à nossa saúde”, conclui o especialista.
jul 3, 2021 | Diversos
Prato é ideal para aproveitar os dias mais frios
Com o friozinho de Mato Grosso do Sul nada melhor que uma boa massa para aquecer esses dias mais gelados. Para aproveitar o fim de semana de temperaturas mais baixas, a Unimed Campo Grande compartilha uma receita saudável de panquecas com recheio de brócolis e cottage. O prato rende seis porções e, segundo Fernanda Di Benedetto, nutricionista da cooperativa, cada porção tem 191 kcal. Confira:
Panquecas com recheio de brócolis e cottage
Ingredientes para a massa
1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (chá) de fermento químico em pó
1 colher (chá) de sal
1 colher (sobremesa) de óleo para untar a frigideira
Ingredientes para o recheio
1 maço de brócolis
500 g queijo cottage
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Massa
Em um liquidificador bata o ovo, a farinha, o leite, o fermento e o sal até obter uma massa homogênea. Unte uma frigideira com óleo, coloque na frigideira uma pequena porção da massa, correspondendo a uma concha média, deixe cozinhar e vire a massa para cozinhar do outro lado. Reserve.
Recheio
Cozinhe o brócolis, pique e misture com o queijo cottage. Tempere com sal e pimenta. Para a montagem das panquecas, coloque o recheio sobre as massas e enrole.
Dicas: Utilize os talos do brócolis. Pode ser servida com molho de tomates.
jun 28, 2021 | Diversos
Nutricionista aponta os benefícios da camomila, do hortelã, da laranja, da cidreira e do boldo
Os chás são excelentes aliados para a saúde e também são protagonistas de diversos rituais. A misticidade das ervas envolve, principalmente, mulheres – que as utilizam para curar dores e equilibrar seu campo energético. A bebida pode ser preparada de diferentes maneiras com uma variedade de plantas e frutas. A nutricionista do Fort Atacadista, Letícia Tizziani, recomenda cinco alternativas saborosas e esclarece sobre os benefícios. Confira as propriedades da camomila e das folhas de hortelã, laranja, cidreira e boldo.
A camomila é rica em flavonóides, taninos, vitamina C, e ácidos graxos. A planta possui propriedades que auxiliam no tratamento de resfriados, sinusite, inflamações nasais e irritações na pele. Também tem funções calmantes, que ajudam a combater a ansiedade, o nervosismo e a insônia. “O chá é fácil de preparar. Basta adicionar de duas a três colheres das flores secas de camomila em uma xícara de água fervente. Em seguida, deixe em repouso de cinco a sete minutos. Depois coe e sirva! Essa bebida é contraindicada para gestantes”, destaca a nutricionista.
Já a hortelã possui vitaminas A, B e C, cálcio, fósforo, ferro e potássio. O chá combate dor de cabeça, dores abdominais, febre, cólicas menstruais, diarréia e náuseas. Também é indicado para o tratamento de gripes e resfriados, além de diminuir o inchaço e relaxar os músculos. “O consumo das folhas cruas também melhora a saúde bucal. A planta ainda pode ser utilizada como temperos e óleos”, ressalta Tizziani.
Se optar pelos chás de frutas, a laranja é uma boa alternativa. Rica em vitamina C, antioxidantes, flavonoides, betacaroteno e fibras, a fruta previne o desenvolvimento do câncer e da Alzheimer, diminui o colesterol e acelera o metabolismo, contribuindo para a perda de peso. Já o chá da casca possui vitaminas A e B6 e cálcio, que ajuda no controle da diabetes. “Para fazer o chá de laranja são necessários meia xícara de suco, gengibre, cravo e canela. Já para fazer a bebida com a casca basta acrescentar limão”, orienta a nutricionista.
O chá de cidreira é um entre os queridinhos dos brasileiros. Possui nutrientes que reduzem a ansiedade, melhoram a função cognitiva, aliviam a insônia e a dor de cabeça, amenizam as cólicas menstruais e os sintomas de tensão pré-mesntrual (TPM) e diminuem as sensações de náuseas. “A erva é rica em ferro, cálcio, potássio, manganês, magnésio, fósforo, cobre, vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6 e C. Esse é um chá prático, basta deixá-lo em infusão e está pronto”, afirma Tizziani.
A última dica é o chá de boldo, essencial para a saúde e para melhor qualidade de vida. Para prepará-lo, prefira folhas secas. Assim você aproveitará todos os benefícios da planta. Ela estimula o funcionamento do fígado e do intestino, melhora a digestão, auxilia no tratamento da gastrite e da vesícula, ameniza os sintomas de ressaca e cólicas intestinais, elimina fungos e bactérias, tem efeito calmante e ação antioxidante.
“Muitas pessoas associam os chás a uma bebida de inverno. Mas, ele pode ser consumido em qualquer estação do ano. Em dias mais quentes, se preferir, você pode apostar nos chás gelados! Também são extremamente saborosos e benéficos para a saúde. Os tradicionais são de limão e pêssego. Porém, é possível ampliar o cardápio com opções como gengibre, hibisco e hortelã. Use a criatividade e explore as propriedades de ervas e frutas. Tome cuidado com o excesso!”, alerta Tizziani.
jun 26, 2021 | Diversos
Receitas saudáveis são ideais para celebrar época junina em casa
Junho ainda não acabou e isso é a “desculpa” perfeita para continuar aproveitando as comidas típicas de uma das melhores épocas do ano: a Festa Junina. Afinal, quem não adora os famosos quitutes típicos juninos?
Por conta da pandemia da Covid-19 as festas não têm acontecido, mas para quem é amante dessa temporada, vale usar a imaginação para não deixar a data passar em branco, mesmo que seja sem sair de casa. Para este momento, a Unimed Campo Grande separou duas receitas saudáveis. Confira:
Quentão sem álcool
Ingredientes:
– 1 litro de suco de uva integral (concentrado)
– 1 litro de água
– 1 colher (sopa) de gengibre ralado
– ½ maçã cortada
– 6 gotas de adoçante stevia (opcional)
– 1 laranja fatiada
– Casca de ½ limão
– Cravo da Índia a gosto
– Canela em pau a gosto
Modo de preparo:
-Em uma panela ferva por 10 minutos: água, adoçante, gengibre, laranja, cravo e canela
-Acrescente o suco de uva e ferva por mais 10 minutos
-Em seguida, coloque tudo em uma jarra e adicione a maçã cortada
– Por fim, sirva
Dica: Se quiser, pode coar a bebida e deixar somente a maçã cortada. Para fazer um quentão termogênico faça somente com água e não utilize suco de uva integral.
Paçoca fit
Ingredientes:
– 1 xícara de amendoim torrado
– 3 colheres (sopa) de leite desnatado em pó
– 1 colher (sopa) de farelo de aveia
– 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo ou demerara
– 100ml de leite desnatado
– 1 colher (sopa) de óleo de coco
– Pitada de sal
Modo de preparo:
– Bata o amendoim torrado no liquidificador até virar uma farinha
– Misture todos os ingredientes até virar uma pasta
– Em uma travessa untada com azeite ou óleo de coco despeje a pasta na travessa
– Deixe na geladeira por aproximadamente 2 horas e depois corte em quadradinhos
jun 24, 2021 | Diversos
Foto – Christiane Araújo
Voltada para professores e estudantes da área artística, obra reúne conhecimento de vários anos de pesquisa sobre o assunto
A dança sempre esteve presente nas escolas, normalmente reservada para festas e apresentações em ocasiões especiais. Mas para a professora e pesquisadora Christiane Araújo, graduada em Dança e com mestrado e doutorado em Educação, ela pode ir muito além e realmente fazer parte do conteúdo ministrado. Após muitos anos de pesquisa na área, ela reuniu os resultados obtidosno livro “A Dança na Disciplina de Arte: Transposição entre as Linguagens Artísticas”, que será lançado virtualmente neste sábado (26), às 15h.
“Eu penso que são vários os benefícios da dança estar presente nas escolas, um deles é o próprio desenvolvimento do ser humano. Uma pessoa que tem uma verdadeira experiência artísticana escolaseráum ser humano mais sensível, com uma visão mais poética e crítica do mundo e poderá encontrar diferentes saídas para as questões do dia a dia”, afirma Christiane. Segundo a autora, a ideia do livro surgiu depois de 10 anos de pesquisa dentro da Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul (UEMS), onde ela é professora, e da experiência supervisionando estágios de acadêmicos dentro das escolas. “Encontramosmuitos entraves na inserção da dança dentro das escolas,e isso fez com que eu focasse meu projeto nesse assunto, como uma das possibilidades paraminimizar esses desafios”, comenta.
O objetivo principal do livro é trazer conceitos, estratégias e suporte para que os professores possam atuar na educação básica e inserir a dança dentro da disciplina de Arte, que é obrigatória desde a Educação Infantil até o Ensino Médio. “Essa dança não tem um estilo especifico, mas poderíamos nomear de dança criativa ou educativa, ou seja, é uma dança que consegue a partir de propostas de consciência corporal, criatividade e apreciação estética se integrar aoscontextos dos estudantes”, explica a professora.Se os alunos estão estudando Arte Moderna, por exemplo, ou a pintora Tarsila do Amaral, o livro traz exemplos de como a dança pode ser inserida nas aulas.
A obra faz parte de um projeto mais amplo, subsidiado pelo Edital do Fundo Municipal de Investimentos Culturais (FMIC) 2019, que além do lançamento deste sábado incluiu uma vivência corporal on-line, que demonstrou de forma prática alguns exemplos que estão nos planos de aula disponíveis no livro,elaborados por integrantes do Grupo de Pesquisa de Poéticas e Educação em Dança (GPPED), e um sorteio de 200 exemplares para professores e estudantes de todo o Brasil, além de outros 300 livros que serão distribuídos em Mato Grosso do Sul para bibliotecas públicas, centros culturais, escolas e para profissionais de dança, cultura e arte-educação.
“O que proponho nesse livro é uma estratégia para os acadêmicose para os professores de dança nas escolasdesenvolverem conteúdos específicos da linguagem da dança a partir de temas norteadores. Esses temas podem surgir dos contextos dos alunos, da cultura local e até mesmo de outras linguagens artísticas.Essa pesquisa continua e hoje estou ampliando ela a nível de Brasil”, finaliza a autora.
Serviço: O lançamento do livro “A Dança na Disciplina de Arte: Transposição entre as Linguagens Artísticas”, da autora Christiane Araújo, será realizado neste sábado, dia 26 de junho, às 15h, via Google Meet, com transmissão pelo YouTube no link: https://www.youtube.com/channel/UCGOCVn7AOkhqH4DE0bF3FPw. Mais informações pelo Instagram: @grupodepesquisagpped.
