set 3, 2021 | Diversos
Receita é prática e uma boa opção de docinho saudável
O feriado está a caminho e, pensando em aproveitá-lo da melhor maneira, Maria Eduarda da Silva Salazar, colaboradora da Unimed Campo Grande, ensina a preparar uma receita deliciosa de bolo fit.
Segundo Maria, a receita é saudável e muito prática. “Gosto dessa receita pela praticidade e pela qualidade dos ingredientes simples e saudáveis. É uma forma de comer um docinho sem preocupação”, conta. Confira!
Bolo fit
Ingredientes
– 100 gramas de coco ralado
– 6 ovos
– 4 colheres de cacau em pó
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1 colher de sobremesa de fermento
Modo de preparo
– Bata no liquidificador primeiro os ingredientes líquidos
– Acrescente os ingredientes em pó
– Bata tudo junto até ficar uma massa homogênea
– Por fim acrescente o fermento e leve ao forno por 30 minutos
Cobertura (opcional)
– Derreta uma barra de chocolate 60% cacau e jogue sobre o bolo
ago 27, 2021 | Diversos
Receita é rica em fibras, low carb e com menos calorias
Para iniciar o fim de semana de temperaturas mais baixas, nada como começar o dia com um pão quentinho e muito fácil de fazer. Pensando nisso, Lívia Maria Torres, nutricionista da Unimed Campo Grande, ensina a preparar um pão de minuto rápido de fazer, além de saudável.
Segundo ela, o pão de minuto é “rico em fibras, low carb (dietas baixas em carboidratos) e tem menos calorias”. Confira!
Pão de minuto
Ingredientes
– 1 ovo
– 20 gramas de aveia em flocos
– 1 colher de café de manteiga
– Temperos a gosto
Modo de preparo
– Em uma tigela misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea
– Faça bolinhas
– Coloque as bolinhas em uma assadeira untada com óleo de coco ou manteiga
– Coloque para assar
ago 23, 2021 | Diversos
Com índice de umidade abaixo do recomendado pelo OMS, exercícios precisam ser adaptados, assim como a alimentação
O tempo seco faz com que as partículas de poluição fiquem suspensas no ar. No calor, as partículas ficam ainda mais evidentes. A OMS (Organização Mundial de Saúde) recomenda que a umidade do ar esteja entre 45% e 50% para que haja uma prática saudável de atividade ao ar livre. Além da baixa umidade do ar, Mato Grosso do Sul tem enfrentado dias de temperatura elevada. Então, como manter a prática de atividades físicas nas condições adversas?
“Quando a umidade está baixa, aumenta a permanência e a concentração dos poluentes no ar. No exercício, como é preciso de mais oxigênio, inala-se mais poluentes, o que leva à inflamação pulmonar, que se expande para o sistema sanguíneo”, explica o coordenador do curso de Educação Física da Estácio, Rafael Valente.
Valente explica que a prática de exercícios físicos nos dias de tempo seco pode levar a complicações alérgicas, sangramento pelas narinas, ressecamento da pele, entre outros sintomas. Por isso, a principal dica é adaptar o treino. Se não houver essa possibilidade, o conselho é reforçar a hidratação.
“A prática de atividades como natação, hidroginástica, hidrobike e os demais esportes aquáticos são excelentes alternativas quando a umidade do ar está baixa. Esses tipos de exercícios são os mais recomendados para esta época do ano, pois em um ambiente onde há piscinas, a umidade do ar é maior do que em locais abertos, o que ajuda a diminuir a constante agressão causada pelo ar seco ao sistema respiratório”, explica Rafael Valente.
O profissional de educação física lembra, ainda, que o ideal é evitar atividades físicas entre 10h e 16h. “Certamente, manter-se alimentado de forma saudável contribui para a performance e desempenho nesses dias. O tempo seco não deve desencorajar o exercício físico, mas é recomendável esses cuidados e orientações antes da prática”, alerta o professor.
Cuidados com a alimentação
Nos dias de calor, o consumo de frutas e verduras deve ser ampliado. Coordenadora do curso de Nutrição da Estácio, Camila Morais lembra que, em média, 95% do peso das verduras e frutas é composto por água. Por isso, é recomendado o consumo destes alimentos em maior quantidade nos dias de baixa umidade do ar. Entre os alimentos indicados estão melancia, melão, laranja, água de coco e as folhagens em geral.
“Além da hidratação, esses alimentos garantem boas quantidades de vitaminas e minerais, que ajudam a manter o equilíbrio corporal”, explica.
Para garantir a hidratação, a recomendação é não descuidar da quantidade de água ingerida. A recomendação é que a ingestão diária seja de 30 a 35 ml por quilo. Ou seja, uma pessoa com 60 kg precisa ingerir, em média, dois litros de água por dia, de forma fracionada. “É importante também observar a coloração da urina, que deve ficar bem clara. Urina amarelada indica baixa hidratação”, orienta a nutricionista.
ago 16, 2021 | Diversos
Iguarias feitas com queijo e polvilho estão presentes na vida dos sul-mato-grossenses
Com algumas semelhanças e modos de preparo distintos, a chipa e o pão de queijo são macios por dentro, dourados e crocantes por fora. De receitas tradicionais centenárias feitas a base de queijo e polvilho a apresentação é a característica que mais difere os pratos. Enquanto o pão de queijo é boleado e servido como um pãozinho, a chipa pode ter outras apresentações. No Paraguai, o formato mais comum é o de argola; em nosso país, foi abrasileirado e é mais vista no formato “ferradura”. Outra diferença marcante está no fato do pão de queijo ser escaldado durante o seu preparo (a técnica de escaldo consiste em incorporar líquido quente sobre a mistura) e a chipa não.
As duas iguarias surgiram por volta do século 18 e receitas e gostos à parte, ambas são muito apreciadas e têm a sua importância reconhecida. O pão de queijo possui uma data fixa em que é celebrado em todo o Brasil, 17 de agosto. Já a chipa foi declarada patrimônio cultural imaterial dos paraguaios somente em 2015 e desde então se celebra o “Día Nacional de la Chipa” no país vizinho a cada segunda sexta-feira do mês de agosto. Segundo estimativas, calcula-se que cerca de 300 mil paraguaios e descendentes diretos morem em Mato Grosso do Sul. Com isso, podemos celebrar juntos com o país hermano o Dia da Chipa.
A nutricionista do Fort Atacadista em Mato Grosso do Sul, Cibele Câmara, selecionou duas receitas, uma de cada iguaria, para quem quiser fazer o seu prato favorito ou experimentar o que não conhece.
Pão de Queijo
Ingredientes
- 500g de polvilho azedo
- 500g de polvilho doce
- 150ml de leite
- 150ml de água
- 150ml de óleo
- 20g de sal
- 30g de manteiga
- 400g de queijo minas curado
- 5 ovos
Modo de Preparo
Aqueça todos os líquidos em uma panela e reserve. Misture os dois tipos de polvilho. Agregue na mistura de polvilho o líquido quente para escaldar e fazer uma massa homogênea. Finalize adicionando o queijo à massa. Faça pequenas bolinhas. Asse a massa de 190º a 200° por aproximadamente 25 minutos.
Chipa
Ingredientes
- 1 prato fundo de polvilho doce
- a mesma medida de queijo meia cura ralado
- sal à gosto
- 4 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres sopa de margarina ou manteiga
- 4 ovos
- leite ou nata até dar o ponto de enrolar
Modo de preparo
- Coloque o polvilho e o queijo numa vasilha, misture bem e em seguida, adicione o óleo, a margarina ou manteiga, o sal, os ovos e misture com as mãos.
- Adicione aos poucos o leite ou a nata até dar o ponto de enrolar. Misture bem.
- Fazer porções em formato de ferraduras, com cerca de 30 g cada uma.
- Coloque a massa da chipa em formas untadas e leve ao forno previamente aquecido, a mais ou menos 200ºC, deixe assar por cerca de 20 minutos ou até dourar.
ago 13, 2021 | Diversos
Oftalmologista e dermatologista dão dicas para evitar desconfortos causados nesta época
O tempo continua seco e não há previsão de chuva para os próximos dias na região sul-mato-grossense. Os resquícios deixados pelo tempo seco são evidentes e causam desconfortos. Olhos secos e vermelhos, coceiras, feridas e alergias na pele são alguns dos sintomas deixados pelos dias com baixa umidade relativa do ar.
De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), a umidade ideal para a saúde dos seres humanos está entre 50 e 60% e, conforme informações do Instituto Nacional de Meteorologia (Inmet), em Campo Grande está abaixo desta porcentagem, variando, nesta semana, de 20% a 35%. Os números caem ainda mais na próxima semana, chegando a 10% na segunda-feira (16). A umidade do ar no restante do estado também está abaixo do ideal.
Para evitar que esses e outros indícios incomodem nossa saúde, dois especialistas da Unimed Campo Grande separaram dicas fundamentais para enfrentar este período.
Olhos secos
Dr. Eduardo Rodrigo Zanin, oftalmologista da Unimed CG, explica que com os níveis extremamente baixos da umidade do ar, a saúde ocular pode ser afetada em todas as faixas etárias.
“Neste período seco aumenta a evaporação do filme lacrimal, que pode ainda piorar em pessoas que usam muito o computador, pois, ao usar telas piscamos menos, diminuindo a lubrificação ocular”, informa.
“A falta de lubrificação ocular leva ao olho seco, podendo causar irritação, queimação, coceira, sensibilidade à luz (fotofobia), desconforto e olho vermelho”, completa o especialista.
Dicas para evitar o ressecamento ocular
– Mantenha-se bem hidratado, bebendo bastante água diariamente
– Faça uma alimentação saudável e inclua alimentos ricos em Ômega 3 (peixes, semente de linhaça)
– “Descanse os olhos” fazendo pausas regulares, principalmente ao fazer uso de celulares, tabletes e computador
– Use umidificadores de ar, tanto no trabalho como dentro de casa
– Faça uma avaliação com seu médico oftalmologista regularmente, para uma consulta especializada, pois, além do olho seco, podemos ter outras alterações. O mesmo pode orientar e prescrever o uso de colírio lubrificante de qualidade
Pele ressecada
Segundo Dra. Gabriely Lessa Sacht, dermatologista da Unimed Campo Grande, no inverno a pele seca sofre mais que o normal, o que se agrava nesses dias de tempo seco.
“A pele fica mais ressecada, com tendência a coceirinhas, inflamações, feridas e dermatites. Então é importante ter um cuidado especial com a nossa pele nessa época do ano”, afirma.
Pensando nisso, Dra. Gabriely trouxe dicas para uma rotina que pode ser seguida diariamente para manter a pele hidratada e bonita, mesmo nesta época.
– Lave o rosto com um sabonete ou espuma de limpeza suave e lembre-se que a água precisa estar em temperatura ambiente ou no máximo morna
– Utilize um hidratante facial com ativos anti-inflamatórios (calmantes) e/ou prebióticos, que ajudarão a reforçar a barreira cutânea protegendo a pele
– Aplique um protetor solar (FPS 30 ou maior) com ação hidratante duradoura
– É importantíssimo evitar banhos quentes e demorados, o banho deve ser com água fria a morna e entre 5 e 10 minutos
– Sempre que sair do banho hidrate muito a pele, passando um hidratante apropriado, de preferência àqueles que são para pele seca e sem muito perfume
– No banho é importante também não usar bucha e optar por sabonetes suaves, hidratantes ou até mesmo os de bebê
– Outro cuidado importantíssimo é consumir muita água, de dois a três litros, pois não adianta só reforçarmos a hidratação externa e não estar se hidratando, tanto no frio quanto no calor
“Esses cuidados são fundamentais para manter a pele bem neste momento, além de evitar descamação, perda do viço, do brilho da pele, feridas, coceiras e alergias”, finaliza a médica.
ago 13, 2021 | Diversos
Batata doce é uma excelente opção de petisco, já que é um carboidrato saudável
Com o fim de semana dando as caras tudo que esperamos é que o momento para descansar e repor as energias chegue logo. Para aproveitar essa ocasião, nada como se deliciar com um bom aperitivo depois de uma semana longa. Sem contar que tudo pode ficar ainda melhor se o modo de preparo for descomplicado e rápido.
Pensando nisso, Lívia Maria Torres, nutricionista da Unimed Campo Grande, compartilha uma receita fácil e muito saborosa de chips de batata doce. Segundo ela, “a batata doce é um carboidrato que faz bem para saúde, além de ser uma excelente opção para petiscos”. Confira!
Ingredientes
– Batata doce
– Óleo de coco
– Orégano
– Sal
Modo de preparo
– Corte as batatas em rodelas
– Tempere com sal e orégano (ou temperos a gosto)
– Unte uma forma com óleo de coco
– Espalhe as batatas
– Asse no forno a 180º C por 30 minutos
