Comitiva Firme na Traia e Comitiva Rural Agro Soluções é campeã da Queima do Alho
Os cozinheiros e as cozinheiras de Bela Vista participaram da “Queima do Alho”, concurso gastronômico que faz parte da programação da 52ª Expobel, que acontece no Parque de Exposição Rio Apa.
A Queima do Alho é o nome dado à culinária típica das comitivas de peões de boiadeiro.
Os participantes prepararam o cardápio à base de arroz, macarrão e carnes secas, tudo preparado em fogões à lenha, improvisados no chão, conhecidos como trempes.
O nome Queima do Alho é dado à tradição da culinária típica das comitivas de peões de boiadeiro e virou uma das principais atrações da Festa de Peão de Barretos. O cardápio é composto de arroz carreteiro, feijão gordo, paçoca de carne e churrasco. O concurso contou com a participação de 08 comitivas.
O júri foi composto por; Vagner Ifran de Morais, Maria Luiza, Fatima Larangeira e Amado Jesus Rodrigues de Oliveira.
A comitiva Firme na Traia levou o título de melhor prato típico tropeiro do concurso da Queima do Alho de 2024.
Arroz
1 lugar Comitiva Firme na Traia
2 lugar Comitiva GP
3 lugar Comitiva Gumercindo – Py
Modalidade Macarrão
1 lugar Comitiva Rural Agro Soluções. (Foto: Ademir Mendonça)
1 lugar Comitiva Rural Agro Soluções
2 lugar Comitiva Aroeira
3 lugar Comitiva Nova Querência
A apresentação ficou a cargo de Udilson Marim Pucheta e sua esposa Geneci Eberhard Pucheta.
O concurso conta com apoio dos seguintes patrocinadores;
Sindicato Rural BV – Clube do Laço – Prefeitura Municipal BV – Calcário Oroyte – Nelore Birigui – Supermercado São Miguel – Casa das Embalagens – Escritório ContHábil – Bianca Correa – Bruna Saldivar – Vânia Cristina – Boticário.
Ademir Mendonça – Fronteira News
