jun 10, 2022 | Diversos
Lanchinho saudável pode ser servido como sobremesa
Mais um fim de semana chegou e aquela vontade de comer algo saboroso também. Melhor ainda se for uma receita que, além de gostosa, é também saudável. Por isso, hoje vamos ensinar como preparar uma cuca de banana de chocolate, uma combinação perfeita entre o adocicado da fruta e o sabor peculiar do chocolate meio amargo, dois ingredientes principais.
Então, anote a receita e prepare-se para deliciar-se com essa maravilha.
Ingredientes
Farofa:
-1 xícara (chá) de farinha de trigo
-1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
-1 xícara (chá) de adoçante culinário
-3 colheres de sopa de manteiga light
-1 colher de café de canela
Massa:
-3 ovos
-3 colheres de sopa de manteiga light
-2 xícaras (chá) de adoçante culinário
-1/2 xícara (chá) de leite desnatado
-2 xícaras (chá) de farinha de trigo
-1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
-2 colheres de sopa de fermento
-7 bananas médias
-180g de chocolate meio amargo
Modo de Preparo
Farofa:
-Misture as farinhas de trigo, o açúcar e a canela
-Acrescente a manteiga e mexa com a ponta dos dedos até formar uma farofa
-Reserve
Massa:
-Em uma batedeira, misture os ovos, a manteiga e o adoçante. Bata até virar um creme
-Desligue a batedeira e acrescente as farinhas
-Após incorporar, adicione o leite
-Desligue novamente a batedeira e inclua o fermento
-Bata mais um pouco e reserve
Montagem:
-Preencha o fundo de uma assadeira com a massa
-Corte as bananas em fatias e acrescente por cima da massa
-Adicione o chocolate picado em quadradinhos e em seguida cubra com a farofa
-Leve ao forno, a 200ºC, por aproximadamente 25 a 30 minutos.
jun 10, 2022 | Diversos
Os cachorros foram 97% eficazes na detecção de casos positivos quando comparados com os testes de PCR.
Os cães foram mais eficazes na detecção de casos positivos de Covid-19 por meio de amostras de suor humano do que os testes de antígenos, afirmou o estudo PLOS ONE conduzido por pesquisadores filiados à Assistance Publique-Hôpitaux de Paris, sugerindo uma alternativa ao teste de coronavírus potencialmente menos invasiva e mais rápida.
No estudo, os cães foram 97% eficazes na detecção de casos positivos quando comparados com os testes de PCR que é o teste Covid mais preciso, enquanto os testes de antígeno detectaram 84% das infecções.
O estudo incluiu amostras de PCR e de suor de 335 pessoas e testes de antígeno de 234 participantes de dois centros comunitários de testes de Covid em Paris de 16 de março a 9 de abril de 2021.
Esse estudo descobriu que cachorro pequeno ou grande porte foram 100% precisos na detecção de casos positivos de Covid em indivíduos assintomáticos comparados aos resultados do teste de PCR.
Os cachorros foram um pouco menos eficazes na identificação de infecções negativas por coronavírus, detectando 90% dos casos negativos em comparação com os testes de antígeno, que tiveram 97% de precisão.
jun 3, 2022 | Diversos
Prato é ideal para lanches rápidos e durante a espera do preparo de refeições
Quem não gosta de um aperitivo enquanto o almoço, ou janta, não está servido? Para matar essa vontade o antepasto é uma boa pedida e, combinado com ingredientes gostosos e saudáveis, o resultado é surpreendente.
Karoline Montanhere B. de Oliveira Fantuci, nutricionista da Unimed Campo Grande, faz parte do grupo de pessoas que tem o antepasto como um bom aliado não só para a espera de refeições, mas também para lanches rápidos. Para isso ela tem uma receita ideal para indicar.
“Essa receita é uma opção prática, nutritiva, muito saborosa, fácil de levar na lancheira para o trabalho e ótima para as crianças levarem para a escola. Pode ser consumida com torradinhas ou pão integral, é muito versátil”, conta.
Além de saboroso, o antepasto, indicado pela profissional, tem como estrela a berinjela, um alimento rico em antioxidantes e vitamina C, tornando-se indispensável na alimentação diária. Confira a receita!
Antepasto de berinjela
Ingredientes
– 3 berinjelas médias picadas com a casca
– 1 pimentão vermelho (pequeno) picado
– 1 pimentão amarelo (pequeno) picado
– 1 cebola picada
– 3 dentes de alho picados
– 1/2 xícara (chá) de uvas passas brancas
– 1 colher (sopa) de orégano
– 1 colher (sopa) de chimichurri
– 1 colher (chá) de sal
– Cheiro verde e pimenta-do-reino a gosto
– 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
Modo de preparo
– Deixe as berinjelas picadas de molho na água até a hora de usar para não escurecerem
– Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite. Junte os pimentões e mexa, em fogo baixo, até ficarem macios
– Escorra as berinjelas, adicione ao refogado e acrescente o azeite. Misture e mexa bem até ficarem macias. Se preciso, adicione um pouquinho de água para ajudar a cozinhar
– Acrescente as passas, o orégano, o sal e os temperos para finalizar
– Deixe no fogo até ficar no ponto que você quiser (mais seca ou mais molhadinha)
Dica: “armazene em potes de vidro, previamente higienizados e bem vedados. A durabilidade na geladeira é de até um mês, se bem conservado”, conclui a nutricionista.
jun 3, 2022 | Diversos
Ela precisa de uma cirurgia para se desenvolver com mais qualidade de vida
Portadora da Síndrome Cornélia de Lange, cardiopata, gastrostomizada, alérgica a proteína do leite de vaca e com dermatite, a pequena Maria Valentina, de apenas 6 aninhos, precisa fazer uma cirurgia no joelho esquerdo.
Pelo fato de ser portadora dessa síndrome, Maria Valentina, tem uma alteração complexa no membro inferior esquerdo, caracterizada pela contratura em abdução do quadril, luxação da patela e deformidade em valgo e abdução do joelho com redução do arco do movimento.
Ela tem cirurgia programada para ser realizada no Hospital da AACD- SP no dia 11/07/2022 – devendo permanecer na cidade para acompanhamento pós-operatório pelo período de 10 dias após a realização da cirurgia.
A família precisa de ajuda para pagar os honorários dos médicos, pois o plano de saúde cobre a cirurgia e o hospital. O total da equipe médica custa R$ 15000,00. Vamos ajudar a Maria Valentina a ter mais qualidade de vida e se desenvolver feliz e alegre!
Para ajudar, abasta acessar www.donativa.org.br e fazer a doação!
https://donativa.org.br/vaquinha/bora-ajudar-essa-menininha-com-sindrome-cornelia-lange
*A Donativa é sem fins lucrativos, a plataforma é gratuita, e não cobra taxas dos projetos beneficentes, sendo umas das poucas no mundo que não cobram comissões e todo o valor arrecadado vai direto para o beneficiado. E ainda é certificada com o selo Great Place to Work, que é uma consultoria internacional que apoia organizações a obter melhores resultados por meio de uma cultura de confiança, alto desempenho e inovação.
maio 27, 2022 | Diversos
Alimento é uma ótima opção para lanches intermediários
Já foi o tempo em que manter uma alimentação saudável e equilibrada era considerado um sacrifício para muitas pessoas e sinônimo de alimentos sem graça. Hoje, há infinitas possibilidades de comer bem, fazendo boas escolhas e satisfazendo também o paladar.
Um alimento presente na despensa, bolsas e mochilas de muita gente são as barrinhas de cereais. Mas nãos e engane! Há muitas versões, especialmente as industrializadas, que parecem ser saudáveis, mas não são. Por isso hoje, a nutricionista da Unimed Campo Grande Allessyane Cleyti compartilha uma receita saudável e muito saborosa.
“Rica em fibras, essa barrinha funciona como uma ótima opção de lanches intermediários, promovendo saciedade devido à sua composição de fibras e carboidratos integrais e ainda contribui com o bom funcionamento intestinal”, ressalta.
Barrinha de Granola
Ingredientes:
-½ xícara (chá) de amêndoas cruas picadas
-½ xícara (chá) de aveia em flocos
-2 colheres (sopa) de gergelim branco
-1 colher (chá) de canela em pó
-1 pitada de flor de sal
-3 colheres (sopa) de melado de cana ou de tâmaras
-2 colheres (sopa) de manteiga de amendoim
-1 colher (sopa) de psyllium
-Sementes de abóbora sem casca para decorar
Modo de preparo:
-Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea
-Molde no formato de barrinhas ou como preferir
-Leve para assar em forno preaquecido a 180 ºC até ficarem firmes
-Espere esfriar e sirva
maio 20, 2022 | Diversos
A busca pelas cirurgias bariátricas tem aumentado consideravelmente em todo o País e embora seja esse o último recurso utilizado pelos médicos, emagrecer vai além de uma necessidade estética, é caso de saúde pública. No entanto, antes de procurar um cirurgião, é comum que os pacientes façam pesquisas em artigos ou mesmo reportagens e páginas da internet em busca do melhor método. Pensando nisso, o especialista em cirurgia bariátrica, Wilson Cantero, alerta: A escolha do método deve ser um consenso entre o cirurgião e o paciente, após uma análise criteriosa.
De acordo com o médico, o Conselho Federal de Medicina no Brasil aprova três tipos de cirurgias: Bypass, Sleeve e Duodenal Switch. Esta última em desuso.
“Pode parecer complicado, mas cada uma das técnicas de cirurgia bariátrica promove uma extensa lista de benefícios. No entanto, a escolha da técnica mais indicada, vai depender de uma avaliação meticulosa do seu cirurgião por isso, a indicação deve ser individualizada, levando-se em consideração questões anatômicas, comorbidades, perfil alimentar, a presença ou não de cirurgias prévias no abdômen, a quantidade de peso a ser perdida e doenças associadas como diabetes tipo 2 e a doença do refluxo”.
Lutando contra a obesidade desde criança, a empresária Fabiana Félix Rocha, chegou ao consultório médico sabendo que não poderia escolher, mesmo tendo se baseado na experiência de uma amiga. “Foi o médico que fez perguntas sobre a minha rotina e indicou o melhor método”, enfatizou.
A Sleeve gastrectomia ou gastrectomia vertical foi a técnica escolhida. Fabiana conta que o organismo absorve tudo o que consome, sem a necessidade de um desvio intestinal, com ocorre com o método de bypass.
Em linhas gerais, com essa técnica, o cirurgião atua como se construísse um novo estômago no paciente, em formato semelhante a um tubo fino. Isso só é possível graças a remoção de 80% a 90% do estômago original, o que garante uma restrição na ingestão alimentar e a quantidade de alimentos armazenados no estômago. Ainda proporciona o controle hormonal da fome pela redução na produção de Grelina.
Fabiana foi operada há seis anos. A vontade de perder peso sempre existiu e ela tentou de várias formas antes de procurar o cirurgião, sendo que a gota d’água foi o nascimento do seu filho: “Eu pensava em tanta coisa, mas ter um filho fez com que eu refletisse além da questão estética”, afirmou. Fabiana diz que pensava que não conseguiria correr atrás dele se estivesse muito pesada e pela questão do bullying que sofreu na escola e que eu não queria que ele sofresse, sendo apontado como o filho da mãe “gorda”. “Passava de tudo pela minha cabeça”, afirmou.
De 118 quilos, Fabiana saltou para os 73 quilos. Ela conta que chegou a ter um reganho de peso depois de um tempo, mas logo que percebeu que poderia voltar a ter o mesmo corpo de antes, tomou por si só a decisão de se cuidar e literalmente correu para as atividades físicas.
“Essa é a grande mudança de vida que eu sempre relato e indico quando me perguntam: a questão psicológica. A cirurgia dá apoio inicial para aprender a se reeducar e ter outra relação com a comida e com a bebida alcoólica. A cirurgia te propõe renascer para a alimentação, igual a um bebê mesmo, pois o pós cirúrgico tem a alimentação líquida, depois a pastosa até voltar a comer os sólidos. E a forma como você vai lidar com a comida é muito importante para que não volte a ter a mesma compulsão de antes”, relatou.
Para manter o peso ideal, hoje Fabiana pratica atividade multifuncional e musculação cinco vezes por semana. “Isso ajudou muito também com a questão da sobra de pele porque ainda não fiz as cirurgias reparadoras, mas quero fazer”, finalizou.
De acordo com o especialista, “é importante saber quanto peso você pode perder após a cirurgia bariátrica, contudo é muito mais importante entender que a perda de peso a longo prazo depende muito mais do seu estilo de vida do que do procedimento escolhido, ou seja, exercícios e hábitos alimentares são imprescindíveis para obter o melhor resultado”, concluiu.
