jan 27, 2023 | Diversos
Coxinha leva frango, é assada e feita com massa de batata doce
Em festas, seja qual for o tema, aniversários, independente da idade, reuniões e em muitas outras ocasiões a coxinha está, definitivamente, incorporada à culinária brasileira, sempre marcando presença também em padarias, bares e festinhas de família.
A receita original leva farinha de trigo na lista de ingredientes, item nada amigável para quem tem doença celíaca, um distúrbio digestivo que provoca intolerância permanente ao glúten. Mas, temos boas notícias: é possível fazer uma adaptação significativa no preparo da coxinha, deixando de lado o trigo e utilizando a batata doce como ingrediente principal da massa. Essa mudança é benéfica também para quem não é celíaco, pois a batata doce é conhecida por gerar por mais tempo a sensação de saciedade e ser fonte de fósforo, potássio e vitamina A.
Coxinha sem glúten
Ingredientes
– 2 xícaras (chá) de batata doce cozida, amassada e fria (500 g)
– 1 gema
– ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (40 g)
– 1 pitada de açafrão-da-terra para dar cor (opcional)
– 1 colher (sopa) de cebolinha picada
– 2 colheres (sopa) de amido de milho
– Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
– 350 gramas de frango cozido, desfiado e temperado para o recheio
Para empanar
– 1 clara
– 1 ovo
– 500 g de farinha de mandioca fina
Modo de preparo
– Em uma tigela, coloque todos os ingredientes, exceto o frango, e misture bem até formar uma massa homogênea
– Pegue pequenas porções da massa e coloque na palma da mão, acrescente uma porção de recheio de frango e modele no formado de coxinha
– Em outra tigela misture a clara e o ovo inteiro para empanar
– Mergulhe a coxinha na mistura feita com os ovos, em seguida passe na farinha de mandioca
– Asse em forno médio por cerca de 30 minutos
Dica: Para facilitar a modelagem das coxinhas, umedeça a mão
Rendimento: 15 coxinhas pequenas
jan 14, 2023 | Diversos
Com apoio do Governo do Estado, dois sul-mato-grossenses foram convocados depois de apresentarem condições de realizar, respectivamente, transplante de órgãos e medula óssea. Os dois são os primeiros do ano de 2023 que recebem a ajuda humanitária do Estado, embarcando em voos comerciais nesta sexta-feira (13) e sábado (14).
O primeiro caso trata-se de um homem de 59 anos, residente no município de Dourados, que foi convocado após apresentar possibilidade de fazer um transplante renal no município de Campo Largo, no Hospital do Rocio, no Estado do Paraná. O paciente, por meio do setor do Tratamento Fora de Domicílio (TDF), da Secretaria de Estado de Saúde, embarcou ainda na noite de ontem (13), no Aeroporto Internacional de Campo Grande.
O segundo caso é de uma paciente de 11 anos, residente de Campo Grande. A adolescente foi convocada para fazer um transplante de medula óssea no Hospital da Criança e Maternidade de São José do Rio Preto, no Estado de São Paulo. A adolescente deve passar pelo procedimento no domingo (15).
A Secretaria de Estado de Saúde informa que em 2022 ofertou mais de seis mil passagens sendo em torno de 3 mil passagens aéreas e mais de 3,1 mil passagens rodoviárias à pacientes e acompanhantes que precisaram do setor de Tratamento Fora de Domicílio (TDF) da SES/MS. O TFD atende o paciente no pré-operatório e pós-operatório. A ação humanitária também conta com ajuda de aeronaves do Corpo de Bombeiros Militar e da Casa Militar.
Sobre o transplante de órgãos
Seguindo os critérios estabelecidos e respeitando a fila para transplantes, dez pacientes compatíveis com o órgão são convocados. No Hospital são realizados diversos testes para analisar o grau de compatibilidade de cada paciente. Após os resultados, o órgão será transplantado naquele paciente que apresentar maior grau de compatibilidade e menor risco de rejeição. A volta do paciente é garantida pelo Estado.
Como ser um doador de órgãos
Para ser doador de órgãos é preciso ter um diálogo franco e aberto, entre o doador e a sua família, para que manifeste de forma clara e objetiva, a sua vontade à doação. Uma vez, confirmada a morte do doador, inicia-se uma corrida contra o tempo que envolve dois clínicos diferentes para confirmar o óbito, constatações de compatibilidade e contato com a família para oferecer o direito à doação. A partir daí acontece a sorologia, retirada e implante.
Quando se trata de transplante, muitos dos órgãos precisam ser remetidos a outros locais para realização das cirurgias. O procedimento varia de acordo com a complexidade e da compatibilidade. As ações têm que acontecer de forma rápida. O transplante de um coração deve acontecer em até quatro horas. De fígado, em 12 horas. De pulmão deve ser realizado dentro de quatro horas e o de rim em até 24 horas. No caso das córneas podem ser transplantadas em até 14 dias.
Como ser doador de medula óssea
A pessoa deve ter entre 18 a 35 anos, estar com boa saúde. São retirados 5ml de sangue, como um exame de laboratório, e o doador é cadastrado no Redome – Registro Brasileiro de Doadores Voluntários de Medula Óssea do INCA – Instituto Nacional do Câncer. Seus dados genéticos são cruzados com os dos pacientes que precisam da medula.
Se der compatibilidade genética através do exame HLA, a doação pode ser realizada. Porém, para ter compatibilidade a chance no Brasil é de uma em 100 mil e com alguém de outro país de uma em 1 milhão. Se for compatível o doador é avisado e então passa por exames para constatar que está em boas condições de saúde.
Rodson Lima, SES
Foto: Bruno Rezende
dez 24, 2022 | Diversos
Ex-primeira-dama de MT e MS faleceu nesta sexta-feira (23), em Campo Grande
Presidente da Assembleia legislativa e ex-secretário de Habitação e Desenvolvimento Urbano na gestão do ex-governador Pedro Pedrossian, o deputado estadual Paulo Corrêa (PSDB) lamentou o falecimento da ex-primeira-dama de Mato Grosso do Mato Grosso do Sul, Maria Aparecida Pedrossian, ocorrido nesta sexta-feira (23), em Campo Grande.
“Mulher forte, aguerrida e sempre em defesa dos mais carentes, a ex-primeira-dama Maria Aparecida Pedrossian nos deixa um imenso legado de trabalho na área social. Sua partida entristece não somente os parlamentares da Assembleia Legislativa, mas a toda a população sul-mato-grossense. Nossos mais sinceros sentimentos a todos os familiares e amigos nesse momento de profundo pesar”.
Em sinal de respeito à sua história, Paulo Corrêa decretou luto oficial de três dias na Casa de Leis. Maria Aparecida estava internada no Hospital Proncor desde a última quarta-feira (21), quando sofreu um infarto.
Ela deixa filhos e netos, entre eles o deputado estadual eleito Pedro Pedrossian Neto. Aberto ao público, o funeral de Maria Aparecida acontece no Cemitério Parque das Primaveras, onde o corpo será sepultado.
dez 22, 2022 | Diversos
Hidratação, alimentação equilibrada e proteção solar, são algumas dicas importantes
Com a chegada do verão, estação mais quente do ano, que oficialmente terá início amanhã (21), muitas pessoas decidem iniciar a prática de alguma atividade física. Outras, que já praticam, intensificam suas séries de exercícios. É nessa época também que os dias ficam mais longos e a vontade de se exercitar pode aumentar, mas isso pode causar sintomas desagradáveis devido ao excesso de calor.
Os motivos para essa sensação de mal-estar podem variar. “Pode estar associado a alguma condição de saúde do indivíduo, alimentação inadequada antes iniciar os exercícios, ou ainda por ele estar praticando atividade física em horários que não sejam muito indicados em dias mais quentes, por exemplo”, explica Danielly Amado Pedro, profissional de educação física da Unimed Campo Grande.
A profissional ressalta que mesmo em repouso os músculos produzem calor, e para manter a temperatura do corpo em condições saudáveis, o corpo acaba gastando mais energia, sobrecarregando alguns sistemas e podendo causar uma sensação maior que a habitual de fadiga durante a prática dos exercícios.
“Quando falamos em exercício físico e calor excessivo, temperaturas muito altas e tempo seco, tudo isso junto pode acarretar em sintomas relacionados à elevação da temperatura corporal além do normal, podendo causar cãibras, sudorese intensa, desidratação e até desmaios, e, em casos mais graves, hipertermia, insolação, exaustão e desidratação.
Por isso, especialmente em dias mais quentes, é preciso ter cautela. “Praticar exercícios físicos no verão não tem nenhuma contraindicação, mas deve-se tomar alguns cuidados importantes”, destaca a profissional.
Dicas
-Escolha horários menos quente: até às 10 horas da manhã e após às 16h da tarde.
-Não exagere! Procure exercitar-se por até 45 minutos, 4x na semana.
-Hidrate-se antes e depois de exercitar-se.
-Mantenha uma alimentação saudável e equilibrada.
-Use roupas leves, que permitam a circulação livre do ar.
-Proteja o rosto com boné, chapéu, filtro solar e óculos de sol.
-Diminua a intensidade dos treinos e faça pausas mais longas em dias muito quentes.
– Busque orientação médica se você for iniciar qualquer tipo de exercício físico.
– Respeite seu corpo. Se estiver muito cansado ou com calor demais, deixe a atividade para o dia seguinte.
“No mais, é se movimentar, sair do sedentarismo e praticar a atividade física que mais se identifique, adotando, com isso, um estilo de vida mais ativo e saudável e sempre respeitando os limites do seu corpo”, finaliza Danielly.
dez 9, 2022 | Diversos
Obra reúne estudos de caso e depoimentos para auxiliar no diagnóstico precoce e no acompanhamento das potencialidades de quem tem TEA
O diagnóstico precoce do transtorno do espectro autista (TEA) e de outros transtornos comportamentais, como hiperatividade, TDAH e dislexia, é uma das principais ferramentas para melhorar a qualidade de vida de crianças e jovens. Pensando nisso, o psicopedagogo e pesquisador Celso Cavalheiro, mestre e especialista na área, está lançando amanhã (9), às 19h30, no Senac Hub Academy, o livro “Diagnóstico Precoce do Autismo e Outros Transtornos Comportamentais – Uma Lição de Amor”, que reúne estudos de caso e experiências que ele já teve com seus muitos atendimentos.
“O objetivo é levar informação para a sociedade como um todo e auxiliar pais, familiares e profissionais da educação no diagnóstico precoce, logo na primeira infância. A escola é o primeiro laboratório que nós vamos passar na vida, e os professores convivem com as crianças por mais tempo às vezes que os próprios pais. Por isso, podem detectar comportamentos que ajudam no diagnóstico de vários transtornos”, explica Cavalheiro.
O psicopedagogo aplica a metodologia ABA – Análise do Comportamento Aplicada (da sigla em inglês Applied Behaviour Analysis), uma abordagem científica reconhecida internacionalmente que trabalha para que o indivíduo possa adquirir independência e a melhor qualidade de vida possível. “O foco do nosso trabalho clínico é quebrar o grau de dependência da criança para que, quando adulta, ela consiga resolver seus problemas. É a chamada educação para autoria”, detalha.
Já o subtítulo “Uma lição de amor” se relaciona ao trabalho clínico do pesquisador, que atende pessoas carentes por meio de um trabalho social. “Quando eu tenho um trabalho com amor, dedicação e empenho, a criança tem um ganho muito mais rápido. Eu não posso tratar só a criança, tenho que tratar também a família, orientá-la de como fazer esse cuidado. O diagnóstico impacta emocionalmente a família, mas esse trauma poderia ser evitado, com o acolhimento dos pais a essa criança com comportamento atípico, que pode se desenvolver de maneiras surpreendentes”, completa Celso Cavalheiro.
O desejo de ajudar crianças, jovens e suas famílias vem de sua própria experiência como pai, pois o autor do livro tem um filho com sinais de TEA em grau leve, que hoje é formado e trabalha em uma grande corporação multinacional. A experiência para escrever, no entanto, ele acumula de 15 anos como diretor de escola, quatro anos de trabalho clínico e 35 anos de atividades na área da saúde, na Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS),e também em gestão pública da saúde, pois já ocupou o cargo de secretário de Saúde no município de Terenos – MS.
“Passei a trabalhar clinicamente depois que me especializei na psicopedagogia. São vários os profissionais que integram a equipe multidisciplinar para atender crianças com diagnóstico de autismo, mas o psicopedagogo está capacitado para intervir na execução e no planejamento das atividades cognitivas, que vão interferir positivamente em ganhos comportamentais. Não me atreveria a escrever sem apoio na ciência”, completa o autor do livro.
Serviço: O livro “Diagnóstico Precoce do Autismo e Outros Transtornos Comportamentais – Uma Lição de Amor”, do escritor e psicopedagogo Celso Cavalheiro, publicado pela Life Editora, será lançado amanhã, dia 9 de dezembro, a partir das 19h30, no Senac Hub Academy, que fica na Rua do Parque, nº 75 – Centro (em frente ao Horto Florestal). Entrada gratuita.
dez 9, 2022 | Diversos
Estudantes que estão procurando estágio podem garantir uma vaga ainda em 2022. A Agência Super Estágios está com processos seletivos para preencher 140 vagas em diversas áreas em Campo Grande, Dourados e Três Lagoas.
As oportunidades são para estudantes do ensino médio e do ensino superior, com carga horária de 4 a 6 horas diárias, auxílio-transporte e possibilidade de efetivação do estagiário na empresa. As bolsas variam de R$ 550,00 a R$ 1.350,00.
“O estágio é uma ferramenta importante de educação e inserção do jovem no mercado de trabalho. Neste período de final de ano, temos vagas para contratação imediata tanto para ensino médio quanto ensino superior. É a chance que muitos precisam para aprender e começar a ter uma renda própria”, explica a diretora da Agência Super Estágios, Aline Santos.
Em Campo Grande, são 90 vagas de estágio abertas para ensino médio e ensino superior. Para o ensino médio, são oferecidas 30 vagas para os estudantes do 1º ao 3º ano, com 16 anos ou mais. As bolsas variam de R$ 550,00 a R$ 914,36.
No ensino superior, são 60 oportunidades, sendo 30 para acadêmicos de Direito, com carga horária diária de 5 horas, auxílio-transporte ou auxílio-combustível, plano odontológico, convênio com academia e bolsa de R$ 675,00. Também há vagas para estudantes dos cursos de Marketing, Ciências Contábeis, Administração e outras áreas.
Em Dourados, são 40 vagas para estudantes do ensino médio e do ensino superior nas áreas de Educação Física, Pedagogia, Administração e Ciências Contábeis. A carga horária diária é de 6 horas e as bolsas podem chegar a R$ 800,00.
Em Três Lagoas, são 10 vagas para estudantes do ensino médio e do ensino superior nas áreas de Pedagogia, Educação Física, além de Técnico em Segurança do Trabalho. A carga horária diária varia de 5 a 6 horas e as bolsas podem chegar a R$ 1.000,00.
Inscrição
Para participar do processo seletivo, os estudantes podem se cadastrar gratuitamente no aplicativo ou no site da Super Estágios: www.superestagios.com.br.
Quem tiver dúvidas pode entrar em contato pelo telefone (67) 3211-2022 ou (67) 99219-3672 (WhatsApp) ou pelo email: super.ms@superestagios.com.br.
Por: Assessoria de Comunicação Agência Super Estágios
