A Agraer (Agência de Desenvolvimento Agrário e Extensão Rural) promoveu cursos de capacitação no Distrito do Alto Caracol, em Caracol, para atender 14 agricultores da comunidade. As formações foi conduzida pela servidora da Agraer, Veterinária Flavia C. Oliveira Leal e acompanhada pelo Veterinário do SIM Municipal Edwin Bakarji
“Nosso objetivo é fortalecer a autonomia dos agricultores, oferecendo conhecimento que pode ser aplicado no dia a dia. Ao valorizar a produção local com as características das receitas que cada um traz e mostrando conceitos Básicos de Boas Praticas de Manipulação de Alimentos, queremos mostrar que é possível melhorar a qualidade nutricional dos alimentos e criar novas oportunidades de renda para suas famílias com a legalização da produção”, explicou o Veterinário do SIM Municipal Edwin Bagaji . Na prática, as capacitações trouxeram temas essenciais aos trabalhos das agricultoras como Boas Práticas de Higiene na Produção e Manipulação de Alimentos, elaboração de ficha técnica de receitas de queijos, linguiças e Panificados.
O Coordenador Municipal da Agraer Rony Tomassini destacou a parceria Agraer com o Município, aonde podemos aprender com a capacitação e trocar experiências, veterinários, técnicos e principalmente os Agricultores familiares do Distrito do Alto Caracol no qual cada um demostrou suas experiência e a vontade de buscar as inspeções para suas produções, caminho longo mais que traz segurança ao consumidor e agregação de valor a produção que só é possível quando há parcerias e comprometimentos de toda a gestão publica.