dez 15, 2020 | Diversos
Mesmo em pandemia, é possível ter momentos prazerosos com a família neste fim de ano, com receitas saborosas e saudáveis
Neste ano, a pandemia da Covid-19 mudou a rotina de muitas pessoas. O trabalho, os estudos, o lazer e convívio em família precisaram passar por adaptações para esta nova realidade, também chamada de “novo normal”. Nas festas de fim de ano, infelizmente, não será diferente. Com a recomendação da Organização Mundial da Saúde (OMS) para o isolamento social, as festas tradicionais podem acontecer de outra maneira. Seja em casa, ou até mesmo online, para evitar a aglomeração de pessoas.
É possível trazer a nutrição para dentro de casa, ao realizar uma refeição com a família. O programa de prevenção da Cassems, “Cozinha Experimental”, realiza aulas de culinária saudável, com ingredientes acessíveis e de fácil preparo. Confiram 5 dicas de receitas da Cozinha Experimental com alto valor nutritivo para uma ceia de natal diferenciada, com sabor e saúde.
Arroz de Natal light com chester, frutas secas e goji berry
Ingredientes
– 600g a 700g de arroz cozido
– 20ml de azeite
– 20g alho batido (ou a gosto)
– Sal a gosto
– 80g de chester em cubos
– Salsinha muito bem picada
– 10g uva-passa preta sem caroço
– 10g uva-passa branca sem caroço
– 1/2 pimentão vermelho (ou 30g)
– 1/2 pimentão amarelo (ou 30g)
– 20ml de vinho branco
– 30g de cebola
– 1L de caldo de legumes
– 30g de goji berry
– 10g de tâmaras para decorar
– 10g de damascos para decorar
– 10g de nozes para decorar
Modo de preparo
Em uma frigideira, refogue no azeite a cebola, o alho e os pimentões. Acrescente o vinho branco para puxar o sabor e depois de suar, inclua também o chester e as uvas-passas brancas e pretas, colocando também o caldo de legumes para não ressecar. Deixe no fogo até refogar e inclua, em seguida, o arroz já cozido. Misture tudo para agregar os sabores e ingredientes. Depois de prontos, coloque em uma travessa e decore com as frutas típicas natalinas, como tâmaras e damascos, e nozes.
Mini tender com purê de damascos
Ingredientes
– 200 gramas de damasco secos hidratados em água fria por uma noite
– 1 xícara de chá de açúcar
– 6 pêssegos maduros sem caroço
– 500 ml de vinho branco seco
– 1 mini tender
– cravo-da-índia a gosto
– 1 colher de sopa de margarina cremosa
– frutas secas da estação para decorar
Modo de preparo
Numa panela, cozinhe os damascos adicionando açúcar à água em que ficaram de molho. Quando estiverem quase desmanchados, junte os pêssegos e cozinhe em fogo baixo até ficar com consistência de purê. Adicione 1 xícara de chá de vinho, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos. Reserve. Pré-aqueça o forno em temperatura média de 200º C. Com a ponta de uma faca bem afiada, faça riscos superficiais em forma de losangos por todo o Tender, e espete um cravo-da-índia em cada junção. Coloque o tender em uma assadeira, pincele a margarina e regue com o vinho branco restante. Cubra com papel-alumínio e asse por 30 minutos. Retire o papel e asse por mais 30 minutos. Transfira para uma travessa e sirva acompanhado do purê de damascos e arroz com amêndoas.
Farofa de Aveia
Ingredientes
– 1 colheres de sobremesa de azeite
– 1 colheres de sobremesa de cebola picada
– 2 colheres de sopa de farinha de milho
– 2 colheres de sopa de aveia em flocos
– 1 colheres de sobremesa de azeitona preta picada
– 1 colheres de sobremesa de uvas-passas
– 2 colheres de sopa de castanha do pará picada
Modo de fazer
Em uma frigideira, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Coloque a cebola e refogue por 2 minutos. Acrescente a farinha de milho e a aveia em flocos e mexa sem parar por cerca de 3 minutos, até dourar. Adicione a azeitona e as passas. Retire do fogo e sirva.
Peru Recheado Caprese
Ingredientes
– 1 peru descongelado
– ½ maço de manjericão
– 5 dentes de alho descascados
– Sal a gosto
– ¼ de xícara de chá de azeite
– 1 cebola descascada e cortada em pétalas
– 3 tomates cortados em cubos grandes
– 1 abobrinha cortada em cubos grandes
– 1 pacote de muçarela de búfala bolinha
– 1 garrafa de vinagre balsâmico
– ½ maço de manjericão picado
Modo de preparo
Esfregue um ramo de manjericão no peru, se desejar esfregue outras ervas na carne; Esfregue também os dentes de alho dentro e fora da cavidade e tempere com sal. Reserve na geladeira enquanto prepara o recheio; Em um recipiente, misture a cebola, os tomates, a abobrinha e as mussarelas; tempere com sal e junte folhas de manjericão; Coloque a mistura preparada dentro da cavidade do peru; Em uma assadeira, posicione o peru e leve ao forno a 240°C por 15 minutos; cubra a assadeira com papel-alumínio e volte ao forno por mais 1 hora e 30 minutos; Retire o papel da assadeira e volte ao forno por mais 40 minutos. Para o molho: em uma panela, cozinhe o vinagre com o manjericão mexendo periodicamente; desligue o fogo quando o molho começar a engrossar. Sirva com o peru.
Salada de Lombo de Bacalhau com Agrião
Ingredientes
– 1 kg bacalhau dessalgado
– 4 colheres de sopa azeite de oliva;
– 3 dentes de alho
– 1 cebola roxa
– 400 gramas batata bolinha cozida
– 200 gramas alface roxa orgânica
– 200 gramas agrião
– 18 unidades tomate cereja
– 18 unidades de ovo de codorna
– 1 colher de sopa de vinagre de maçã
– 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
– 18 unidades azeitona preta sem caroço light
– 2 colheres de sopa salsa inteira
Modo de preparo
Higienize as batatas, o alface, o agrião, os tomates, a cebola, o alho e reserve separado.
Cozinhe o lombo de bacalhau em água fervente por 10 minutos, tire-o da água com uma escumadeira, deixe esfriar, retire a pele, a espinha central e desfie em lascas. Reserve.
Nessa mesma água, cozinhe as batatas descascadas “al dente”, retire as batatas com uma escumadeira, passe por água fria. Reserve. Cozinhe os ovos de codorna e descasque-os. Reserve. Rale a cebola, fatie os alhos. Reserve. Rasgue o alface em pedaços e o agrião retire as folhas. Pique a salsa. Reserve-os separado. Numa panela antiaderente em fogo médio, com 4 colher de sopa de azeite doure a cebola, o alho por 5 minutos e junte as lascas de bacalhau por mais 3 minutos, também a salsa picada e a pimenta moída.
Montagem:
Monte a salada de lombo de bacalhau colocando no centro as lascas de bacalhau, em volta o agrião, os tomates, depois as batatas, a seguir as azeitonas, a alface, por cima os ovos de codorna cortados ao meio. Regue com azeite, vinagre e pimenta-do-reino a gosto.
dez 14, 2020 | Diversos
Medidas de segurança são essenciais para evitar a contaminação de outros moradores da casa
Com o alarmante aumento de casos de Covid-19 em todo o Brasil e em Mato Grosso do Sul é preciso relembrar alguns cuidados necessários no dia a dia para evitar ainda mais contágios. Conviver no mesmo espaço físico que uma pessoa infectada requer atitudes importantes para que os demais moradores da casa não sejam infectados. Nessa hora surgem muitas dúvidas sobre o que fazer para se proteger.
Fazer o isolamento domiciliar não é tarefa fácil. O ideal é que quem testou positivo para o coronavírus fique em um cômodo com banheiro, isolada das demais pessoas da casa, mas sabemos que nem sempre isso é possível, seja pelo tamanho da casa, quantidade de cômodos e por diversos outros fatores. Além do distanciamento, a situação mexe também com o emocional das pessoas.
Coordenador de Tecnologia da Informação, Cleber de Lima Silva conta o que mudou em sua rotina depois que testou positivo para a doença. “Precisei ficar isolado em um quarto/escritório da casa e somente com acesso a um banheiro ao lado. Olhava meus filhos brincarem somente pela janela e fiquei bastante tempo deitado com o objetivo de descansar e aliviar os sintomas do coronavírus”, comenta.
Tomando todos os cuidados necessários durante o isolamento domiciliar, Cleber destaca que a esposa e os dois filhos não foram infectados. “Tomamos todos os cuidados desde o início para que ninguém mais em casa fosse contaminado. Nesse período, minha esposa, para variar, liderou tudo e com muita propriedade. Tive muito apoio da minha família e dos parentes, o que nesse momento de recuperação da doença é essencial”, fala o coordenador.
Confira algumas dicas da Unimed Campo Grande durante o isolamento domiciliar:
-Use máscara de proteção pelo maior tempo possível, especialmente se precisar cruzar com os demais moradores ou compartilhar algum cômodo da casa. As pessoas não infectadas também devem usá-las para aumentar a proteção
– Mantenha distância de pelo menos um metro dos outros moradores
– Os cômodos utilizados pela pessoa infectada devem ser limpos com frequência, de preferência por ela mesma
– Mantenha a janela aberta para circulação de ar
– Locais tocados muitas vezes, como torneiras e interruptores precisam ser higienizados todos os dias
– Talheres, pratos, copos e outros objetos de uso pessoal não devem ser compartilhados com demais membro da casa
-Sofás e cadeiras também não devem ser compartilhados
-Roupas de cama precisam ser trocadas com frequência
– O lixo da pessoa infectada deve ser descartado separadamente em um saco plástico, lacrado e, de preferência, que seja identificado como material infectado
Vale ressaltar a importância de utilizar produtos adequados na hora de fazer a limpeza da casa e dos objetos, como água sanitária, desinfetante, álcool 70 %, sabão em barra ou líquido, além de não esquecer de higienizar as mãos com água e sabão ou com álcool em gel 70% com frequência.
dez 10, 2020 | Diversos
Campo Grande (MS) – Nesta sexta-feira (11.12), às 9 horas, o 14º curso on-line do II Ciclo de Capacitação e Atualização em Educação Física: Desenvolvimento Profissional Docente vai discutir “Gestão e políticas em esporte e lazer”. A transmissão ao vivo, promovida pelo Governo do Estado, por meio da Unidade Pedagógica e de Formação (UPF) da Fundação de Desporto e Lazer de Mato Grosso do Sul (Fundesporte), será realizada no canal oficial da Fundação no YouTube (/FundesporteMSOficial).
Direcionada a acadêmicos e profissionais de Educação Física, gestores esportivos e atletas, a capacitação virtual terá duração de aproximadamente uma hora. Os palestrantes serão os professores doutores Silvio Lobo Filho e Paulo Ricardo Martins Nuñez, com mediação de Fernando Quadros.
Será abordado o conceito e campo do conhecimento na gestão do esporte e lazer; formação do gestor desportivo; competência profissional, campo de atuação; gestão administrativa, financeira, de marketing e de pessoas; captação de recursos; organização de eventos esportivos.
Também será discutida a tecnologia da informática no esporte e o “novo normal” diante da pandemia da Covid-19 (recursos tecnológicos e a cultura digital); comunicação no esporte; estrutura e organização dos esportes – processos organizacionais; planejamento e elaboração de projetos.
Sobre o II Ciclo de Capacitação
O II Ciclo de Capacitação e Atualização em Educação Física da Fundesporte abrange 15 cursos. A programação de videoaulas gratuitas ao vivo teve início no dia 27 de outubro e segue até 15 de dezembro.
A série de capacitações foi dividida em dois grandes blocos. O primeiro, com seis cursos, abordou o paradesporto, com metodologias e estratégias para o desenvolvimento de modalidades voltadas a atletas com deficiência (visual, física e intelectual). As aulas ao vivo ocorreram de 29 de outubro a 13 de novembro.
Já o segundo, abrangendo nove cursos, foca no treinamento de rendimento de esportes convencionais, com o detalhamento de fundamentos, características de cada modalidade e sugestões de programas de treinos técnicos, físicos e táticos. Além disso, vai tratar sobre fisiologia do exercício, psicologia do esporte e periodização de treino. As aulas tiveram início no dia 17 de novembro e seguem até 15 de dezembro.
Para mais informações e esclarecimento de dúvidas, entre em contato pelo telefone (67) 3323-7225 ou adicione este número e mande uma mensagem pelo WhatsApp.
dez 5, 2020 | Diversos
Quando descoberto no início, a chance de cura pode chegar a mais de 90%
O mês de dezembro é marcado por ações que visam a conscientização da população sobre o câncer de pele, tipo da doença com maior incidência no Brasil. Conhecida como Dezembro Laranja, a campanha nacional acontece desde 2014 e é promovida pela Sociedade Brasileira de Dermatologia (SBD).
Além de causar deformidades no corpo, o câncer de pele pode levar à morte se não tratado, mas quando descoberto no início, a chance de cura pode chegar a mais de 90%, segundo a SBD. Por isso é extremamente importante falar sobre o assunto.
De acordo com a médica dermatologista da Unimed Campo Grande, Dra. Gabriely Lessa Sacht, há basicamente dois tipos desse câncer. Os carcinomas (basocelular e espinocelular), com incidência mais alta, porém de menor gravidade, e os melanomas, que apesar de menos frequentes, são mais graves por causa do risco de metástases (quando se espalha para outros órgãos do corpo).
“A exposição solar é o principal fator de risco. Para o melanoma, a queimadura solar é a principal causa e para os outros tipos de câncer de pele, a exposição solar acumulada ao longo da vida, além de outros fatores associados à hereditariedade, alguns ainda relacionados a medicamentos, dentre outros”, pontua a especialista.
Doutora Gabriely destaca que é importante estar atento aos sinais que o corpo apresenta. “Os sinais e sintomas de um câncer de pele normalmente são uma pinta que muda o seu aspecto, que cresce rapidamente ou ainda o surgimento de uma pinta nova. Além disso, a mudança no formato de uma lesão na pele pré-existente, lesões com múltiplas cores, que sangram com facilidade (com pequeno contato, como passar uma toalha), feridas que não cicatrizam, nodulações novas pelo corpo. Todos esses são sinais de alerta”.
Cabe lembrar que as palmas das mãos, os vãos entre os dedos, a sola dos pés e o couro cabeludo também devem ser analisadas.
Observando qualquer um desses sinais, a orientação é que se procure um médico dermatologista o quanto antes. Vale destacar que pessoas que possuem muitas pintas pelo corpo, que já tiveram algum câncer de pele ou ainda que tenham histórico de melanoma na família precisam fazer um acompanhamento com o especialista, no mínimo, uma vez ao ano, mesmo sem nenhum sinal de alerta.
Cuidados
Além de estar atento aos sinais do corpo, evitar exposição excessiva ao sol, principalmente entre as 10 e 15 horas, usar filtro solar diariamente com proteção adequada ao seu tipo de pele e reaplicar conforme indicação de cada fabricante, usar chapéu, boné e roupas adequadas para se proteger do sol e procurar um médico dermatologista regularmente.
Tratamento
O tratamento inicial de câncer de pele consiste na retirada cirúrgica da lesão e do tecido ao redor. A quimioterapia ou radioterapia são recursos terapêuticos utilizados nos casos mais graves da doença.
nov 30, 2020 | Diversos
Campo Grande (MS) – O II Ciclo de Capacitação e Atualização em Educação Física: Desenvolvimento Profissional Docente tem sequência nesta terça-feira (1º.12), às 9 horas, com o curso “Estratégias para o desenvolvimento do treinamento físico em modalidades coletivas”. A transmissão ao vivo, promovida pela Unidade Pedagógica e de Formação (UPF) da Fundação de Desporto e Lazer de Mato Grosso do Sul (Fundesporte), acontecerá no canal oficial da Fundação no YouTube (/FundesporteMSOficial).
Voltada a acadêmicos e profissionais de Educação Física, gestores esportivos e atletas, a capacitação será comandada pelos professores Geovany Rafael Bisol e Pablo Teixeira Salomão. O mediador será Ronaldo Pockel Monteiro.
Serão abordados, entre outros assuntos, os componentes, fundamentos e programas para o treinamento coletivo; metas no treino de rendimento e instrumentos motivacionais; trabalho de força pura e potência nos esportes coletivos como forma de aprimoramento na condição física da equipe. Além disso, serão explanadas as qualidades físicas na fase básica e específica do treinamento desportivo de rendimento.
Sobre o II Ciclo de Capacitação
O II Ciclo de Capacitação e Atualização em Educação Física da Fundesporte abrange 15 cursos. A programação de videoaulas gratuitas ao vivo teve início no dia 27 de outubro e segue até 15 de dezembro.
A série de capacitações foi dividida em dois grandes blocos. O primeiro, com seis cursos, abordou o paradesporto, com metodologias e estratégias para o desenvolvimento de modalidades voltadas a atletas com deficiência (visual, física e intelectual). As aulas ao vivo ocorreram de 29 de outubro a 13 de novembro.
Já o segundo, abrangendo nove cursos, foca no treinamento de rendimento de esportes convencionais, com o detalhamento de fundamentos, características de cada modalidade e sugestões de programas de treinos técnicos, físicos e táticos. Além disso, vai tratar sobre fisiologia do exercício, psicologia do esporte e periodização de treino. As aulas tiveram início no dia 17 de novembro e seguem até 15 de dezembro.
Para mais informações e esclarecimento de dúvidas, entre em contato pelo telefone (67) 3323-7225 ou adicione este número e mande uma mensagem pelo WhatsApp.
Lucas Castro – Fundação de Desporto e Lazer de Mato Grosso do Sul (Fundesporte)
Foto de destaque: Arquivo/Fundesporte
nov 11, 2020 | Diversos
Campo Grande (MS) – Profissionais de Educação Física da Fundação de Desporto e Lazer de Mato Grosso do Sul (Fundesporte) oferecem videoaulas gratuitas com dicas de atividades físicas e orientações a acadêmicos da Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul (UEMS) – Unidade Campo Grande. O conteúdo é ao vivo e objetiva estimular uma rotina saudável, por meio de exercícios físicos, aos alunos.
As aulas, ministradas pelos professores Ingrid Clavico e Thiago Vargas, acontecem todas as terças e quintas-feiras, com início às 17h15 e duração de 40 a 50 minutos. O link de acesso à transmissão ao vivo é disponibilizado em grupo no aplicativo WhatsApp aos acadêmicos cadastrados.
“A Fundesporte tem conseguido atingir um público diversificado ao longo desses anos, de crianças a idosos, oferecendo principalmente bem-estar e qualidade de vida. Essa parceria com a UEMS só vem a contribuir na melhora do desempenho das atividades diárias e na concentração nos estudos aos estudantes, por meio da atividade física, especialmente no período de pandemia”, salienta o diretor-presidente da Fundesporte, Marcelo Ferreira Miranda.
Nas videoaulas, o treinamento funcional é ofertado, com exercícios de prancha, agachamento, flexão de braço, polichinelo, pular corda, entre outros. “Trabalhamos a atividade funcional com movimentos que utilizam o próprio peso do corpo do participante, sem a necessidade de equipamentos. Percebemos que os alunos estão motivados e gostando bastante das aulas”, destaca o professor Thiago Vargas.
Segundo a profissional de Educação Física, Ingrid Clavico, o treinamento funcional proporciona maior flexibilidade ao corpo, equilíbrio, coordenação, força, melhora da postura e da capacidade respiratória, além de atuar na prevenção de doenças cardiorrespiratórias.
Ainda dá tempo de se inscrever. Os acadêmicos interessados devem enviar e-mail para sae.cg@uems.br informando o interesse em se cadastrar para participar das aulas e ser adicionado ao grupo do WhatsApp. Mais informações pelo telefone (67) 3901-4621.
