Equipe da Secretaria Municipal de Saúde durante atividade desenvolvida recentemente na cidade.
Ponta Pora (MS) – As pessoas que trabalham na manipulação e comercialização de alimentos estão recebendo importantes orientações do Departamento de Vigilância Sanitária da Prefeitura de Ponta Porã.
Atuando em conjunto com a equipe do setor de Endemias e Vetores, a Vigilância visita os estabelecimentos e oferecem uma capacitação com o repasse de informações importantes para que os consumidores de Ponta Porã recebam produtos de qualidade.
Recentemente as equipes da Secretaria Municipal de Saúde estiveram realizando uma palestra sobre higiene e manipulação de alimentos no Skaly Burg Lanchonete e Restaurante, localizado na área central de Ponta Porã.
Na oportunidade, os funcionários do estabelecimento receberam informações importantes sobre a microbiologia, cuidados sobre a manipulação, armazenamento e distribuição de alimentos, além de higiene pessoal, fundamental para atendimento saudável dos cidadãos que freqüentam os estabelecimentos.
A gerente de Vigilância em Saúde, Marina Derzi, explica que “ao visitar estabelecimentos para checar as condições de higiene, o objetivo da Vigilância Sanitária é eliminar, diminuir ou prevenir possíveis riscos à saúde humana”. O órgão intensifica suas ações oferecendo capacitação, informação e apoio técnico para qualquer cidadão, seja empresário, funcionário, ou mesmo aquele cidadão que busca apenas informação e conhecimento.
Segundo ela, ao oferecer capacitações e o repasse de informações a Vigilância Sanitária está buscando proporcionar às empresas do setor gastronômico orientações que visam prevenir problemas. “Nosso trabalho é de ajudar. Estamos oferecendo nossa estrutura e conhecimento para que os empresários do setor tenham condições de melhorar ainda mais a qualidade do que estão vendendo aos seus clientes”.
Um exemplo das ações educativas são as palestras sobre boas práticas na manipulação de alimentos, cuja orientação vai da escolha adequada do local de compra dos alimentos à limpeza do estabelecimento, passando pela produção e acondicionamento dos alimentos. E em tempos proliferação de mosquito Aedes Aegypti, palestras de combate ao mosquito causador de doenças como a dengue, zica vírus e chikungunya, também estão sendo realizadas aos funcionários dos estabelecimentos visitados.
Um aspecto importante, é que o trabalho realizado pela Vigilância Sanitária tem contado com a boa receptividade dos proprietários de bares, lanchonetes e restaurantes de Ponta Porã. A gerência de Vigilância em Saúde, através dos seus setores vai continuar realizando essas palestras nos maias variados estabelecimentos comerciais do município.
Legenda da foto: Divulgação